Browsed by
Monat: Mai 2018

Schnelles Mandarinencurry – 2 Personen

Schnelles Mandarinencurry – 2 Personen

  In diesem Rezept haben wir das vegane Fertigprodukt“Sylter Salatfrische“ verwendet. Zutaten 1 Tasse Basmatireis 250ml Gemüsebrühe 12 Vantastic Foods Soja Medaillons 1 Bund Lauchzwiebeln 100g Zuckerschoten 1 Dose Mandarinen 1 Flasche „Sylter Salatfrische – Die Leichte“, 250ml Öl Currypulver Salz Pfeffer Zubereitung 2 Tassen leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. 250ml Wasser zum Kochen bringen. Mandarinen abgießen. Reis in das gesalzene Wasser geben. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Sojamedaillons in Gefäß geben. 1TL Gemüsebrühe darüber verstreuen. 250ml…

Weiterlesen Weiterlesen

Ananaskuchen

Ananaskuchen

Dieser saftige Kuchen bekommt durch Ananas und Kokos eine leicht exotische Note. Ein Rezept für einen  Blaubeerkuchen mit Kokos gibt es hier. Springform 26cm Ø Zubereitung Ananas schälen. Wiegen. In kleine Stücke schneiden. In Schüssel geben. Zitrone pressen. Zitronensaft über Ananas gießen. Joghurt, Agavendicksaft, Öl und Pflanzendrink in Backschüssel geben. Alle trockenen Zutaten vermengen. Nach und nach unter Rühren unter die Joghurtmasse heben. Ananas dazugeben. Form dünn einfetten. Backofen vorheizen – 180° Ober-/Unterhitze Teig in Form füllen. 40 – 50…

Weiterlesen Weiterlesen

Tomaten-Lauch-Auflauf – 2 Personen

Tomaten-Lauch-Auflauf – 2 Personen

Dieser Auflauf ist wirklich lecker. Er kann „pur“ oder mit einer beliebigen Beilage wie Couscous oder Weißbrot gegessen werden. Zutaten 3 möglichst dicke Stangen Lauch 600g Tomaten 1 Stck. Räuchertofu, 175g Öl Fett für die Auflaufform 1 Pck. alpro Cuisine Soya light Paniermehl Salz Pfeffer Rauchsalz 100g Simply V VEGANER SCHMELZGENUSS Natur* Zubereitung Lauch putzen. In fingerbreite Ringe schneiden. Leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Lauchringe ca. 3 Minuten garen. Abgießen. Tomaten waschen. In Scheiben schneiden. Räuchertofu würfeln. Pfannenboden gut…

Weiterlesen Weiterlesen

Nudelsalat – 4 – 8 Personen

Nudelsalat – 4 – 8 Personen

Dies ist unser hauseigener Nudelsalat in veganisierter Form. Als Beilage reicht er für 4 Personen. Beim Grillen mit anderen Salatangeboten reicht er für 8 Personen. Er eignet sich in kleineren Behältnissen auch als Fingerfood. Auf dem Bild ebenfalls zu sehen ist der Violife Block „Mediterranean Style“, der als Halloumi-Alternative angeboten wird. Er lässt sich gut grillen und schmeckt nicht schlecht, ähnelt dem Vorbild aber nicht wirklich. Zutaten 500g Fusilli oder andere Spiralnudeln 2 dünne Stangen oder 1 dicke StangeLauch 350g…

Weiterlesen Weiterlesen