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Month: Juni 2024

Glückspilz – Bilderbuch

Glückspilz – Bilderbuch

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Lawrence Schimel, Juan Camilo Mayorga Glückspilz 38  Seiten Verlag: Carl Auer (25.06.2024) ISBN:978-3-96843-056-0 19,95€ Während „Glückspilz“ früher eine negative Bedeutung hatte, gilt der Begriff heute für Menschen, die einfach nur (viel) Glück haben. Der Ich-Erzähler Bruno hält sich gern bei seinem Freund Deniz auf. Dort kann er im Wohnzimmer raumgreifend spielen. Das Spielszenario bleibt sogar während einer  Snackpause in der Küche erhalten. So können Bruno und Deniz gleich nach der Stärkung weiterspielen. Deniz hat sogar einen Leguan, der manchmal frei…

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veganer Erdbeer-Sahne-Kuchen

veganer Erdbeer-Sahne-Kuchen

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  Unser Erdbeer-Sahne-Kuchen hat einen Keksboden, ist einfach, gelingsicher und ausgeprochen schmackhaft. Der Erdbeer-Sahne-Kuchen hält sich gekühlt zwei Tage und schmeckt auch als Dessert. Weitere Rezepte für  gelingsicheres Gebäck aller Art mit Erdbeeren haben wir  u.a. für einen cremigen Blechkuchen,  einen Erdbeer-Kokos-Grießkuchen,  Erdbeeren auf Blätterteig, auf Mürbteig, eine Karamell-Erdbeertorte, Mascarponetorte, einen Schoko-Vanille-Kuchen, bodenlosen Erdbeerkuchen mit Streuseln, gedeckten Erdbeerpie,  Erdbeer-Joghurtkuchen, Biskuit-Tortenboden mit Pudding und Erdbeeren  eine schnelle Erdbeer-Schmand-Tarte, einen Käseblechkuchen mit Rhabarber, Erdbeeren und Streuseln sowie einen Erdbeercrumble. Für noch mehr…

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veganes Nudelgericht – Túrós csusza

veganes Nudelgericht – Túrós csusza

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Unser Nudelgericht Túrós csusza stammt aus Ungarn, ist im Nu fertig, mit ca. 5€ für 2 Personen halbwegs preiswert, sättigend und ein leckeres Hauptgericht für jede Jahreszeit. Schon lange wollten wir es veganiseren, aber die veganen Quarkalternativen sind dafür nicht geeignet. Nun haben wir uns etwas überlegt und es ist auf Anhoeb geschmacklich voll gelungen. Weitere Rezepte für preiswerte und schmackhafte Gerichte mit Nudeln aller Art haben wir u.a. für Pasta mit Trockentomaten, Penne all’arrabiata, aglio e olio, Penne in…

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veganer Kartoffelsalat mit Äpfeln

veganer Kartoffelsalat mit Äpfeln

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Unser Kartoffelsalat mit Äpfeln ist einfach, preiswert und durch das feine Dressing und die Paranüsse besonders schmackhaft.  Er reiht sich ein in die vielen köstlichen Salate, die wir zu verschiedenen Gelegenheiten wie Grillen, Brunch, Picknick und andere Feste servieren. Die Kartoffeln sollten am Vortag in Schale gekocht werden! Der Salat reicht für vier Portionen und schmeckt auch mit Pecanüssen. Weitere Kartoffelsalatrezepte für Frühling, Sommer, Herbst und Winter haben wir für einen pikanten Kartoffelsalat mit einem delikaten Dressing mit Kürbiskernöl, einen…

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veganer cremiger Erdbeerkuchen

veganer cremiger Erdbeerkuchen

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Unser veganer cremiger Erdbeerkuchen ist  einfach, gelingsicher, schnell, recht preiswert und natürlich schmackhaft. Wir haben ihn in einer eckigen Springform gebacken. Preiswerter wird er, wenn auf Mandeln und Pistazien oder eines von beiden verzichtet wird. Für ein Backblech empfehlen wir doppelte Zutaten, für eine runde Springform diesen zuverlässigen Backformumrechner. Für weitere Rezepte mit Erdbeeren, ob Kuchen, Torten, Parfait oder Eis, einfach „Erdbeer“ in unsere Suche eingeben. Empfehlen möchten wir auf jeden Fall unsere köstlichen Vorspeisen Blattsalat mit Erdbeer-Senfdressing und unseren…

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vegane Spargel-Cannelloni

vegane Spargel-Cannelloni

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Unsere Spargel-Cannelloni sind ein einfaches, gelingsicheres, köstliches Hauptgericht der Frühlingsküche, auch für Gäste.  Warum die Cannelloni nicht mal mit Spargel füllen? Wir haben dafür Suppenspargel verwendet, denn die Stangen sind schön dünn und sehr preiswert.  Wer möchte, kann die Cannelloni während deer Backzeit noch mit veganem Reibekäse bestreuen. Das haben wir nicht gemacht. Zu den Cannelloni passt ein grüner Blatt-, Gurken-, aber auch ein Artischockensalat und natürlich knuspriges Weißbrot. Weißen Spargel genießen wir am liebsten klassisch, aber auch mit Artischocken…

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veganer Rhabarber-Knusper-Blechkuchen

veganer Rhabarber-Knusper-Blechkuchen

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  Unser Rhabarber-Knusper-Blechkuchen ist ein scheller, einfacher, gelingsicherer schmackhafter Frühlingskuchen. Bei Rhabarber scheiden sich bekanntlich die Geister. Unsere Abneigung Rhabarber gegenüber hat sich über Toleranz zu Zuneigung entwickelt. Dabei spielte die Zubereitung des Rhabarbers vor dem Backen eine wichtige Rolle. Noch mehr Rezepte für Gelingsicheres mit Rhabarber haben wir für Rhabarber haben wir auch für einen Streuselblechkuchen mit cremiger Rhabarbermasse,  cremigen Kuchen,  Nuss-Blechkuchen mit Hefeteig,  einfachen und schnellen Rührkuchen, Kuchen mit Guss,  Pudding,  Schmandkuchen,  Kuchen mit Erdbeeren, Hefeschnecken, zwei unterschiedliche…

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