Unser Apfel-Nusskuchen ist ein einfacher und leckerer Kastenkuchen. Wir haben bei diesem Apfel-Nusskuchen mal mit Trockenhefe experimentiert und sie dem Teig wie Backpulver zugefügt.  Obwohl optisch vielleicht weniger ansprechend, schmeckt dieser Kuchen dennoch gut.

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Kastenform, ca. 30 x 11 x 8cm

Zubereitung

• Margarine schmelzen.
• Ei-Ersatz anrühren.
• Zucker zufügen.
• Gut aufschlagen.
• Mehl, Salz und Trockenhefe mischen.
• In die Ei-Ersatz-Zuckermischung rühren.
• Geschmolzenes Fett einrühren.
• Backofen anschalten – 180° Ober- Unterhitze.
• Äpfel schälen.
• In kleine Würfel schneiden.
• Nüsse hacken.
• Zum Teig geben.
• Form mit Backpapier auslegen.
• Teig einfüllen.
• Im unteren Ofenbereich (2/5)
• ca. 1 Stunde backen.
• Stäbchenprobe!
• In der Form auskühlen lassen.

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