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Schlagwort: Apfelkuchen

Apfelkuchen für Anfänger*innen – 12 Stücke

Apfelkuchen für Anfänger*innen – 12 Stücke

Dieser fruchtig-frische Apfelkuchen ist nicht nur kinderleicht zu backen sondern auch noch preiswert. Wir haben hier das erste Mal Apfelmus als Ei-Ersatz ausprobiert, denn es passt ja geschmacklich genau dazu. Springform 26cm Ø Zutaten 1 Bio-Zitrone 125g Zucker 125g kalte vegane  Margarine 225ml Apfelmus 200g Dinkelmehl, Typ 630 2 gestr. TL Backpulver 1 Prise Natron 1 Prise Salz etwas Pflanzendrink*, wir haben Hafermilch verwendet 600g säuerliche Äpfel Fett für die Form ca. 20g vegane Maragrine für Flöckchen 2EL brauner Rohrzucker…

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Applecrumble – 4 Personen

Applecrumble – 4 Personen

Applecrumble -ein Crumble ist eigentlich nichts anderes als ein Obstkuchen mit Streuseln ohne Boden.  Statt in einer Auflaufform kann der Crumble auch in anderen Gefäßen serviert werden. Für die Erdbeersaison haben wir hier noch ein Crumblerezept parat. Zutaten Apfelfüllung 2 Bio-Zitronen 200ml Wasser 75g Zucker 2 Zimtstangen 500g mittelgroße säuerliche Äpfel (Boskoop oder Cox Orange) Zutaten Streusel 200g      kalte vegane Margarine 200g      Zucker 350g      Dinkelmehl, Typ 630 2El        Zimt Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze 180° HeißluftBackofen Zubereitung Füllung Zitronen gründlich…

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Creme-Apfelkuchen – 12 Stücke

Creme-Apfelkuchen – 12 Stücke

Dieser Creme-Apfelkuchen macht süchtig. Springform 26cm Ø Zutaten Teig 220g Dinkelmehl, Typ 630 120g kalte vegane Margarine 60g Zucker 1 Prise Salz 2 EL Paniermehl / Semmelbrösel Zutaten Füllung 2 Ei-Ersatz My Ey Ei-Ersatz VollEy*, 16g + 84ml Wasser 6 Ei(gelb)-Ersatz Orgran No Egg (weil gut aufschlagbar), 12g + 15ml Wasser 1 Bio-Zitrone 250ml Pflanzendrink 250ml  Schlagfix universelle Schlagcreme, ungesüßt 100g vegane Margarine 50g Zucker 40g Speisestärke Zutaten Belag 800g saure Äpfel, 6 – 7 Zubereitung Mehl in Schüssel geben….

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Apfelwolkenkuchen – 12 Stücke

Apfelwolkenkuchen – 12 Stücke

Dieser Apfelwolkenkuchen ist fruchtig und fluffig – einfach nur lecker. Springform 26cm Ø Zutaten 1 Bio-Zitrone 8 kleine Äpfel 2 Ei-Ersatz MyEy – EyGelb,   6g* 2 Ei-Ersatz MyEy – EyWeiß,  10g* 60g weiche vegane Margarine 150g Zucker Zitronenschale 1 EL Zitronensaft 200g Mehl 7g Backpulver (= 0,5 Päckchen) 50ml Pflanzendrink, ggf. auch Wasser 2 EL Öl zum Bestreichen der Äpfel Fett für die Form Zubereitung Zitronenschale abreiben. Zitrone pressen. Äpfel schälen. (Mit  Apfelausstecher) Kerngehäuse ausstechen Äpfel halbieren. Ein wenig längs einschneiden….

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Apfel-Joghurt-Kuchen – 12 Stücke

Apfel-Joghurt-Kuchen – 12 Stücke

Äpfel schmecken, sind preiswert und eignen sich für Kuchen aller Art. Dieser Apfel-Joghurtkuchen kommt ganz ohne Ei-Ersatz aus. Der Teig ist sehr flüssig. Daher sollte  entweder eine 26cm Ø Springform mit Rand verwendet oder die Form während des Backens auf ein  Blech gestellt werden. Springform 26cm Ø Zutaten 200g veganen Joghurt, wir haben ungesüßten Sojajoghurt verwendet 200g Ahornsirup 180ml Pflanzendrink, wir haben Mandeldrink verwendet 1 Zitrone 4 EL Öl 160g Dinkelmehl, Typ 630 70g Maisstärke 3 gestr. TL Backpulver 1…

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Edits Æblekage – 12 Stücke

Edits Æblekage – 12 Stücke

Edits Æblekage ist Uroma Edits besonders feiner Apfelkuchen, der auch bei Gästen sehr gut ankommt. Seine Herstellung ist denkbar einfach. Die Füllung wird zuerst gemacht. Während sie abkühlt, wird der Teig gerührt. Das Rezept für einen wirklich kinderleicht zu backenden Apfelkuchen gibt es hier. Springform 26cm Ø Zutaten für die Füllung 2 Bio-Zitronen 200ml Wasser 75g Zucker 2 Zimtstangen 500g mittelgroße säuerliche Äpfel (Boskoop oder Cox Orange) Zubereitung Füllung Zitronen gründlich waschen. Schale abreiben. Zitronen pressen. Äpfel schälen. Vierteln. In fingerdicke…

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Quark-Apfel-Mohnkuchen – 12 Stücke

Quark-Apfel-Mohnkuchen – 12 Stücke

  Quark-Apfel-Mohnkuchen  ist ein äußerst schmackhafter herbstlicher Kuchen. Springform 26cm Ø Zutaten Mohnmasse* 130ml Hafer- oder anderen Pflanzendrink 250g gemahlener Mohn 50g brauner Rohrzucker *alternativ können 250g fertiges Mohnback verwendet werden Zutaten Teig 100g Rohrzucker 200g kalte vegane Margarine 300g Dinkelmehl, Typ 630 Zutaten Füllung 1 Bio-Zitrone 2 Ei-Ersatz MyEy – EyGelb,   6g* 100g Rohrzucker 2 Ei-Ersatz MyEy – EyWeiß,  10g* 500g  pflanzliche Quarkalternative 200g veganer Schmand / Sauerrahm 60g Speisestärke 5 EL Distel- oder Sonnnenblumenöl Mohnmasse Zutaten Belag 4…

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Mohn-Kürbis-Apfelkuchen – 12 Stücke

Mohn-Kürbis-Apfelkuchen – 12 Stücke

Dieser leckere Mohn-Kürbis-Apfelkuchen eignet sich für Menschen, die das Schnippeln von Zutaten meditativ betreiben. Für Menschen, die nicht so gern schnippeln, empfehlen wir in diesem Fall das kommunikative Schnippeln und Backen zu zweit. Springform 28cm Ø Zutaten Teig etwas vegane weiche Margarine 350g Dinkelmehl, Typ 630 1 Pck. Backpulver 50g braunen Rohrzucker 125g  pflanzliche Quarkalternative 100ml Hafer- oder anderen Pflanzendrink 100ml Rapsöl Zutaten Belag 130ml Hafer- oder anderen Pflanzendrink 250g gemahlener Mohn 50g brauner Zucker für Mohnmasse 80g brauner Zucker für…

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Quark-Grieß-Apfelkuchen – 12 Stücke

Quark-Grieß-Apfelkuchen – 12 Stücke

    Apfelkuchen mag eigentlich jeder und deshalb kann man auch diesenQuark-Grieß-Apfelkuchen   problemlos neuen Gästen anbieten. 26cm Springform Zutaten 1 Bio-Zitrone 5 große säuerliche Äpfel 5 Ei-Ersatz MyEy – EyGelb* 5 Ei-Ersatz MyEy – EyWeiß* 1 Pr. Salz 200g weiche  vegane Margarine 200g brauner Zucker 500g pflanzliche Quarkalternative 150g Hart- oder Weichweizengrieß 2 TL Backpulver Fett für die Form Ggf. Puderzucker zum Bestreuen. Zubereitung Form dünn fetten Zitrone pressen. Zitronenschale abreiben. Äpfel schälen. Vierteln. Quer in hauchdünne Scheiben schneiden….

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Apfel-Marzipan-Kuchen – 16 Stücke

Apfel-Marzipan-Kuchen – 16 Stücke

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Dieser Kuchen war bei einer Familienfeier der Renner und als erster vertilgt. 26cm Springform Zutaten Teig 220g Dinkelmehl, Typ 630 1 gestr. TL Backpulver 75g Zucker 110g weiche Margarine 1 Ei-Ersatz* Füllung 750g säuerliche Äpfel Belag 400g Marzipanrohmasse 75g Zucker 150g veganen Schmand / Sauerrahm 100g gehobelte Mandeln, wenn gewünscht Zubereitung Form einfetten Backofen vorheizen – 200° Ober-/Unterhitze 180° Heißluft Ei-Ersatz anrühren. Mehl mit…

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