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Tag: Rotkohl

vegane Rotkohltarte

vegane Rotkohltarte

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Unsere Rotkohltarte ist einfach, gelingsicher, sehr wirklich schmackhaft und kann auch Gästen serviert werden. Wir haben sie mit gekauftem Quicheteig zubereitet. Der bietet den Vorteil, dass er  schon rund ist. Ansonsten empfehlen wir TK-Blätterteig, denn der kann im Gegensatz zu gekühltem ausgerollt werden. Da eine Rotkohlhälfte übrig sein wird, kann sie z.B. unsere Rotkohl-Apfel-Pfanne, unseren Rotkohl-Cashew-Topf,  unseren Rotkohl-Flammkuchen oder unseren Rotkohl auf indische Art verwendet werden. Tarte-/Quicheform mit herausnehmbaren Boden 28cm ⌀ notfalls Springform Zubereitung Räuchertofu leicht ausdrücken. Fein würfeln….

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Rotkohl-Apfel-Pfanne

Rotkohl-Apfel-Pfanne

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Rotkohl und Apfel sind eine gelungene Kombination von Obst und Gemüse. Unsere Rotkohl-Apfel-Pfanne ist daher ein äußerst delikates, einfaches und preiswertes Hauptgericht, das pur, aber auch mit Beilagen wie Couscous (siehe Fotos) oder Bulgur schmeckt.  Zum Low Budget-Essen wird die Rotkohl-Apfel-Pfanne, wenn sie ohne Hack zubereitet wird. So eignet sie sich dann auch als mögliche Beilage zu einem Weihnachtsbraten. Die Hack-Zubereitung haben wir fett markiert, so kann sie besser erkannt und überlesen werden. Rotkohl gibt es bei uns außerdem als…

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Rotkohl-Cashew-Topf

Rotkohl-Cashew-Topf

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Unser Rotkohl-Cashew-Topf ist asiatisch angehaucht und schmeckt wunderbar. Der Rotkohl-Cashew-Topf ist leicht und schnell zu kochen. Außerdem ist er preisgünstig.  Der Pak Choi kann bei Bedarf auch durch Weiß- oder auch Chinakohl ersetzt werden. Zum Rotkohl-Cashew-Topf passt Reis. Er kann aber auch ohne Beilage gegessen werden. Rotkohl haben wir außerdem auf einem Flammkuchen und auf indische Art zubereitet. Wirsingkohl schmeckt als Hülle von Kohlrouladen, Auflauf, mit Senf-Sahne-Soße und in Kombination mit mit Kartoffeln Rosenkohlrezepte gibt es für Rosenkohl-Kartoffelsalat,  Rosenkohl in…

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Rotkohltopf indische Art

Rotkohltopf indische Art

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Dieser leckere Rotkohltopf auf indische Art bereichert unsere Auswahl an Kohlrezepten. Er ist ein weiteres preiswertes Gericht mit einheimischem Wintergemüse. Der Rotkohltopf lässt sich einfach und schnell zubereiten.  Wir haben dazu Tofu mariniert und gebraten und Reis gekocht. Beides kann, muss aber nicht sein. Weitere leckere Rezepte aus unserer Kohlküche haben wir mit Rotkohl hier, mit Weißkohl hier, hier hier, hier und hier, mit Sauerkraut hier, mit Wirsingkohl hier und mit Spitzkohl hier. Mit Rosenkohl kann dieser  sowohl leckerere Kartoffelbrei…

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Flammkuchen mit Rotkohl

Flammkuchen mit Rotkohl

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Flammkuchen mit Rotkohl entstand, weil wir noch einen halben Kopf Rotkohl hatten. Flammkuchen stammt ursprünglich aus Baden, dem Elsass und der Pfalz. Wir haben ihn schon vor langer Zeit im Elsass kennengelernt, wo er auch tarte flambée heißt. Flammkuchen mit Rotkohl ist ein ideales Wintergericht. Es sättigt und wärmt schon beim Anblick. Der Flammkuchen schmeckt als leckeres Hauptgericht und  auch beim Brunch oder bei einer Party.  Die angegebenen Zutaten ergeben ein Blech. Auf den veganen Speck, hier der von meetlyke,…

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Der große Bluff superschnelles 3-Gänge-veganes-Weihnachtsmenü

Der große Bluff superschnelles 3-Gänge-veganes-Weihnachtsmenü

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Der große Bluff ist unser Vorschlag für ein festliches, preiswertes, schnelles und stressarmes 3-Gänge- oder auch Notfall-Menü.  Andere Menüvorschläge haben wir noch hier, hier und hier. Der große Bluff deshalb, weil alles als selbstgemacht durchgehen könnte.  Übrigens arbeiten Gaststätten so, die sehr viele verschiedene Gerichte auf ihrer Karte haben. Der große Bluff ist in Windeseile, nämlich in allerhöchstens 45 Minuten, aus Fertigprodukten zubereitet und schmeckt sogar. Wir listen hier den ganzen Ablauf auf. Achtung, der Beitrag enthält (unbezahlte)Werbung, weil wir…

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