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Schlagwort: Reis

Schnelles Mandarinencurry – 2 Personen

Schnelles Mandarinencurry – 2 Personen

  In diesem Rezept haben wir zum ersten Mal das vegane Fertigprodukt“Sylter Salatfrische“ verwendet. Zutaten 1 Tasse Basmatireis 250ml Gemüsebrühe 12  trockene Soja Medaillons 1 Bund Lauchzwiebeln 100g Zuckerschoten 1 Dose Mandarinen 1 Flasche vegane „Sylter Salatfrische“, 250ml Öl Currypulver Salz Pfeffer Zubereitung 2 Tassen leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. 250ml Wasser zum Kochen bringen. Mandarinen abgießen. Reis in das gesalzene Wasser geben. Bei geschlossenem Deckel 10 Minuten köcheln lassen. Sojamedaillons in Gefäß geben. 1TL Gemüsebrühe darüber verstreuen. 250ml…

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Chinakohl mit Sojamedaillons – 2 Personen

Chinakohl mit Sojamedaillons – 2 Personen

  Herbst- und Winterzeit ist auch Kohlzeit. Außer mit Rot-, Weiß- und Grünkohl kochen wir auch gern mal mit Chinakohl – natürlich chinesisch. Dieses Gericht steht auch in unserem Winterspeiseplan. Zutaten Sojamedaillons 250ml Gemüsebrühe 100g trockene Soja Medaillons Zutaten Marinade 3 Knoblauchzehen 6 EL helle Sojasoße 2 EL trockener Sherry 1 EL Agavendicksaft restliche Zutaten 1 kleinen bis mittleren Chinakohl, ca. 600g brutto 1 Tasse Langkornreis Salz Pfeffer Sesamöl Zubereitung Sojamedaillons 10 Minuten in heißer Gemüsebrühe einweichen. Währenddessen für die…

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Winterspeiseplan – 1 Woche – 2 Personen

Winterspeiseplan – 1 Woche – 2 Personen

Der erste Speiseplan ist hier zu finden, der zweite hier. Hier nun unser dritter Vorschlag für einen Wochenspeiseplan. Alle Gerichte sind preiswert und einfach in der Herstellung. Etwas aufwendig ist nur die Suppe am ersten Tag. Wem das zu viel Arbeit ist, der kann auf diese Suppe, diese hier oder diese ausweichen. Die Einkaufsliste muss dann entsprechend  geändert werden. Außer den Essensvorschlägen findet ihr hier auch gleich die jeweiligen Rezepte sowie eine komplette Liste aller für die Woche benötigten Zutaten. Sie…

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Gyros mit rotem Reis und Knoblauchjoghurt – 2 Personen

Gyros mit rotem Reis und Knoblauchjoghurt – 2 Personen

Dieses Gericht ist die sehr einfache Variante eines Djuvec-Reis mit Zaziki. Wer ganz viel Zeit hat, mariniert den Räuchertofu einen Tag vorher. Zutaten Gyros 200g Räuchertofu Öl 2TL edelsüßen Paprika 2TL Salz 2TL schwarzen Pfeffer 1TL Oregano 1TL Thymian 1TL gemahlenen Kreuzkümmmel 1TL Chilipulver 200g Zwiebeln Reis 1 Tasse Langkornreis 2 Tassen Wasser 1EL Salz 4EL Ketchup 1EL Currypulver Knoblauchjoghurt 250g Sojajoghurt 4 Knoblauchzehen 1EL Kräuter Essig Salz schwarzen Pfeffer Zubereitung Möglichst einen Tag vorher Räuchertofu ausdrücken. Trockentupfen. In möglichst…

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Pikante Reispfanne – 4 Personen

Pikante Reispfanne – 4 Personen

Die pikante Reispfanne macht ihrem Namen alle Ehre. Sie ist sehr leicht herzustellen und schmeckt auch Gästen. Zutaten 450g TK-Gemüse italienische oder französische Art 200g Langkornreis 2 TL Instant-Gemüsebrühe 360g Berief Bio Tofu Gehacktes (2 Packungen) 350g Ajvar mild ( 1 Glas) 3 Knoblauchzehen Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß Öl Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. Knoblauch pellen. 400ml Wasser zum Kochen bringen. Gemüsebrühe dazugeben. Reis darin kochen. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Knoblauch pressen und untermischen, mit…

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Asiatische Reispfanne – 4 Personen

Asiatische Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten 250g Langkornreis 540g Berief Bio Tofu Gehacktes (3 Packungen) 6 Knoblauchzehen Sojasoße Salz Pfeffer Öl 1 Dose/Glas Sojabohnensprossen 150g Cashewkerne Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. Knoblauch pellen. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Knoblauch pressen und untermischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Reichlich Sojasoße darüber geben, einarbeiten und marinieren. Reis in doppelter Menge Wasser kochen. Sojabohnen abgießen. Abtropfen lassen. Pfannenboden gut…

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Puszta-Reispfanne – 4 Personen

Puszta-Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Unsere diversen Vorfahren stammen aus Schlesien, Österreich, Ungarn, Rumänien und Friesland. Dieses Rezept ist dem ungarischen Vater, Opa und Uropa gewidmet. Zutaten 200g Langkornreis 3 rote Paprikaschoten 2 Zwiebeln 250g frische Champignon 4 Topas Wheaty Bio VEGANWURST CHORIZO Bratwurst (2 Packungen) ÖL Salz Pfeffer Paprikapulver rosenscharf Majoran Zubereitung Zwiebeln pellen, in Würfel hacken. Champignons putzen, in Scheiben schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen, würfeln. Chorizo in…

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Lauch-Curry-Reispfanne – 4 Personen

Lauch-Curry-Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Auch dieses Rezept ist eine Eigen“kreation“. Zutaten 2 Tassen Langkornreis 4 Tassen Wasser 2 Stangen Lauch (Porree) 250ml Instant-Gemüsebrühe 150g Cashewkerne Salz Pfeffer Curry Öl, sodass Pfannenboden knapp bedeckt ist Zubereitung Wasser kurz aufkochen, Gemüsebrühe hineingeben. Cashewkerne erwärmen /rösten. Reis mit dem Wasser kurz aufkochen. Salz hinzugeben. Reis ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme quellen lassen. Dabei gelegentlich umrühren. Währenddessen Porree in ca. 1cm…

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