Für unsere Obsttorte mit Biskuitboden ist uns das erste Mal ein fluffiger Tortenboden nach Art eines Bisukuitteigs wirklich gelungen. Wir haben viel herumprobiert, auch mal einen leckeren Tortenboden mit Ei-Ersatz hergestellt. Und ein veganer Mürbteig-Tortenboden ist auch einfach zu backen.

Tortenbodenform 28cm

Zubereitung

• • Trockene Zutaten mischen.
  • Feuchte Zutaten verrühren.
  • Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
  • Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
  • Form nur am Boden fetten!
  • Teig einfüllen.
  • Im unteren Ofenbereich 20 bis 25 Minuten backen.
  • Stäbchenprobe nach 15 Minuten!
  • Kuchen aus Ofen nehmen.
  • In der Form auskühlen lassen.
  • Stürzen.
  • Nach Geschmack belegen.
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Alternative:

Sehr gut schmeckt es, wenn man zuvor einen Vanillepudding zubereitet und den auf dem Tortenboden verteilt. Danach mit Obst belegen, hier eignen sich Erdberen sehr gut.

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