Dieser Tortenboden mit Erdbeeren und Pudding kann natürlich auch mit anderem Obst serviert werden. Wer es mag, kann den Kuchen noch mit veganem rotem Tortenguss überziehen.

Zubereitung

• Trockene Zutaten mischen.
• Feuchte Zutaten verrühren.
• Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
• Form nur am Boden fetten!
• Teig einfüllen.
• Im unteren Ofenbereich 20 bis 25 Minuten backen.
• Stäbchenprobe nach 15 Minuten!
• Kuchen aus Ofen nehmen.
• In der Form auskühlen lassen.
• Stürzen.

In der Zwischenzeit

• aus Haferdrink, Zucker und Puddingpulver nach Packungsanweisung Pudding  kochen.

• Pudding gleichmäßig auf Tortenboden verteilen.
• Erdbeeren waschen, entkelchen, trockentupfen.
• Erdbeeren halbieren.
• Erdbeeren auf dem Pudding anordnen.

Wenn gewünscht:

Tortenguss nach Anweisung zubereiten.

Sofort über den Erdbeeren verteilen.

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