Applecrumble

Applecrumble

Apfelcrumble5 - Kopie.jpg

Applecrumble – ein Crumble ist eigentlich nichts anderes als ein Obstkuchen mit Streuseln ohne Boden.  Statt in einer Auflaufform kann der Crumble auch in anderen Gefäßen serviert werden. Für die Erdbeersaison haben wir hier noch ein Crumblerezept parat. Die angegebenen Zutaten reichen je nach Art des Servierens für mindestens 4 Personen. Zum Applecrumble passt unser cremiges Vanilleeis oder eine Vanillesoße.

Apfelcrumble6 - Kopie

Auflaufform 35 x 25cm unten außen am Boden gemessen  oder Dessertgläser

Zutaten für4 - 10PortionenPortionPortionen:

    Für die Apfelmasse
  • 2

    Zitronen mit essbarer Schale

  • 500g

    mittelgroße säuerliche Äpfel, z.B. Boskoop /Cox Orange

  • 200ml

    Wasser

  • 75g

    Zucker

  • 2

    Zimtstangen

  • Für die Streusel
  • 350g

    Dinkelmehl, Typ 630

  • 200g

    Zucker

  • 2EL

    Zimt

  • 200g

    kalte vegane Margarine

Zubereitung Füllung

  • Zitronen gründlich waschen.
  • Zitronen pressen.
  • Schale abreiben.
  • Äpfel schälen.
  • Vierteln.
  • In fingerdicke Spalten schneiden.
  • 1 EL Zitronenschale, 3 EL Zitronensaft, Zimtstangen, Zucker und Wasser aufkochen.
  • Äpfelspalten hineingeben.
  • Bei geschlossenem Deckel kurz aufkochen, dann 2 Minuten köcheln lassen.
  • Abkühlen lassen.
  • Gut abtropfen lassen.
  • Zubereitung Streusel
  • Backofen anschalten – 200° Ober-/Unterhitze 180° Heißluft
  • Margarine mit restlichem Zucker, Mehl und Zimt schnell verkneten
  • Zu Streuseln zerkrümeln.
  • Auflaufform dünn einfetten ODER
  • Mit etwas Zucker ausstreuen.
  • Äpfel in Auflaufform  ODER füllen.
  • ungefettete Dessertgläser füllen

Apfelcrumble1Apfelcrumble2

  • Großzügig mit Streuseln bedecken.
  • Auflaufform auf Rost /Dessertgläser auf Blech stellen.
  • Ca. 25 – 30 Minuten  im unteren Ofenbereich backen.

Apfelcrumble3Apfelcrumble6 - Kopie

 

Tipp:

Mit Vanilleeis- oder -soße servieren.

Teile diesen Beitrag

Schreibe einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.