Spaghetti mit Bärlauch – 2 Personen
Spaghetti mit Bärlauch ist unser zweites Bärlauchrezept. Dazu passt knuspriges Weißbrot. Weitere leckere Rezepte mit Bärlauch haben noch hier, hier, hier und hier.
Zutaten
300g Spaghetti
20g Bärlauch
5 Knoblauchzehen
4 Kirschtomaten
ggf. schwarze Oliven
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Petersilie oder Bärlauch zum Garnieren
Zubereitung
- Nudelwasser aufsetzen.
- Bärlauchstiele abschneiden.
- Bärlauch waschen.
- Vorsichtig trocknen.
- Fein hacken.
- Knoblauch pellen.
- Tomaten waschen.
- Würfeln.
- Ggf. Oliven in Scheiben schneiden.
- Olivenöl auf niedriger Temperatur erwärmen.
- Knoblauch hineinpressen.
- Dünsten.
- Temperatur etwas erhöhen.
- Tomaten (und Oliven) dazugeben.
- Unter Wenden leicht anbraten.
- Zum Warmhalten auf niedrigste Temperatur stellen.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Abgießen.
- In Pfanne geben.
- Mit Tomaten, Knoblauch (und Oliven) vermengen.
- Bärlauch untermischen.
- Salzen, pfeffern.
- Sofort servieren.
