Unser super cremiges Vanilleeis haben wir in einer Eismaschine hergestellt. Zu diesem Vanilleeis schmeckt unser leckerer Applecrumble ganz hervorragend. Die Zutaten ergeben ca. 700g Eiscreme.

Besonders cremig wird das Eis, wenn 3g Guarkernmehl wie eine prise Salz nach und nach auf die fertige Masse gestreut und jeweils sofort gründlich verrührt werden.

Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist.

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 Zutaten

2 Vanilleschoten

200g Pflanzendrink, wir haben Haferdrink verwendet

275g aufschlagbare vegane Sahne

1 Pck. Vanillezucker

125g  Zucker, wir haben braunen Zucker verwendet

Zubereitung

• Mark aus den Vanilleschoten kratzen.
• Pflanzendrink, Sahne, Vanillezucker, Vanillemark und Zucker gut verrühren.
• In Eismaschine füllen.
• Nach Anweisung laufen lassen.

Wird das Eis nach der Herstellung im Gefrierschrank aufbewahrt, muss man es 20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.

Tipp:

Dazu passt z.B. Schokoladenkuchen oder ein warmer Applecrumble.