süß und saftig

Stracciatellaeis 6 – 8 Personen

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If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us.

Das Problem mit den Eisfotos ist, dass das Eis leider sehr schnell schmilzt.

Dieses Rezept gilt für die Herstellung von ca. 1,2 Liter Speiseeis in einer Eismaschine.

Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden.

Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist.

 Zutaten

200g vegane Joghurt-Alternative

220g Schlagfix

100g feinen Zucker

80g Schokoraspel Zartbitter

Schokoraspeln zum Bestreuen.

Zubereitung

  • Joghurt, Schlagfix und Zucker gut verrühren.
  • In Eismaschine füllen.
  • Nach Anweisung laufen lassen.
  • Nach ca. 15 Minuten ausschalten.
  • Schokoraspel einfüllen.
  • Maschine wieder anschalten.
  • Sofort  mit Schokoraspel bestreut servieren oder im Gefrierschrank lagern.

Wird das Eis nach der Herstellung im Gefrierschrank aufbewahrt, muss man es 20 Minuten vor dem Verzehr herausnehmen.

 

 

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