Unsere Sirupkipferl sollten eigentlich Sirupbrezeln werden. Zwar ist das Rollen des Teiges für kleine Kinder noch einfach.  Aber dann gestaltet sich  das Formen der Teigrollen zu Brezeln doch als recht schwierig. Zur Vermeidung von Ungeduld und Frust benannten wir das Ziel um in Sirupkipferl. Die neu entstandenen Sirupkipferl durften auf dem Blech noch einmal von Kinderhand „geplättet“ werden.  Ob nun Sirupbrezel oder Kipferl,  das ist dem Magen letztlich egal.  Aber geschmacklich sind sie eine Wucht. Mit älteren Kindern können bestimmt auch schon Brezeln geformt werden.

Aber Achtung: Der Teig sollte mindestens 4 Stunden im Kühlschrank ruhen! Weitere Rezepte für die Weihnachtsbäckerei mit Kindern haben wir hier, hier und hier. Und wer sich an ein Pfefferkuchenhaus wagen möchte, findet hier unser Rezept:

Zubereitung

• Mehl, Backpulver und Salz mischen.
• Zuckerübensirup dazugeben.
• Schmand / Sauerrahm dazugeben.
• Margarine in Stücken darauf verteilen.
• Alles mit Knethaken verrühren.
• Dann von Hand gründlich kneten.
• Teig bleibt sehr feucht.
• Teig mit bemehlten Händen in Folie packen.
• Mindestens 4 Stunden kühlen.
• Blech/e fetten / mit Backpapier belegen.
• Mit bemehlten Händen Rollen formen.
• Rollen zu Kipferln formen.
• Nicht zu nah aneinander legen!
• Backofen anschalten –  150° Heißluft.
• Im unteren Bereich 20 Minuten backen.

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