Unser schneller Nudelsalat hat seinen Namen wirklich verdient. In der Zeit, in der die Nudeln kochen, werden die anderen Vorbereitungen getroffen. Dann wird alles vermengt und fertig ist unser schneller Nudelsalat. Allerdings ist unser schneller Nudelsalat nicht ganz so preiswert. Dafür ist er einfach, gelingsicher und vor allem eines, lecker. Der schnelle Nudelsalat kommt in die Kategorie „fix und fertig“, weil zwei Fertigprodukte, Salatkräuter und veganer Käse auf griechische Art, darin verarbeitet werden. Auf dem Foto ist unser schneller Nudelsalat Beilage zu einem veganen Halloumi. Noch mehr Rezepte für leckere, zum Teil ungewöhnliche Nudelsalat haben wir mit Spargel, mit knusprig gebratenem Räuchertofu, mit Trockentomaten, mediterran mit Artischocken, mit Kürbis, mit einem schmackhaften Hummusdressing  und mit Tortellini.

Zubreitung

• Nudelwasser aufsetzen.
• Paprikaschoten putzen.
• Fein würfeln.
• Waschen.
• Würzmischung nach Packungsanweisung anrühren.
• In Salatschüssel geben.
• Schafskäsealternative fein würfeln.
• Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
• Abgießen.
• In Salatschüssel geben.
• Mit Würzmischung vermengen.
• Paprika- und „Käse“-würfel zugeben.
• Alles vermengen.
• Ggf. nachwürzen.

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