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Schlagwort: Pizza

vegane Kürbispizza

vegane Kürbispizza

Warum nicht mal eine Pizza  mit Kürbis belegen? Unser Versuch, eine Kürbispizza zu kreieren, ist rundum gelungen. Im Nachhinein betrachtet ist die Kürbispizza irgendwie eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen. Egal, ob Pizza oder Flammkuchen: Dieses leckere Essen  ist auf jeden Fall preiswert und sehr einfach herzustellen. Die Kürbispizza sättigt sehr. Daher reichen 2 runde Pizzen für 4 mindestens Personen. Weitere Rezepte für Schmackhaftes mit Teigboden aus dem Ofen haben wir u.a. für eine grüne Pizza, eine low budget Zwiebelpizza,…

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Vegane Pizza mit Rosmarin-Paprika-Pesto

Vegane Pizza mit Rosmarin-Paprika-Pesto

  Unsere Pizza mit Rosmarin-Paprika-Pesto ist ein delikates und schnelles Hauptgericht.  Egal, welcher Belag letztlich für diese Pizza mit Rosmarin-Paprika-Pesto gewählt wird, sie kann nur lecker werden. Grund dafür ist das köstliche Rosmarin-Paprika-Pesto, mit dem der Pizzaboden bestrichen und das kurz vor Ende der Backzeit zusätzlich auf der Pizza verteilt  wird. Dieses Pesto eignet sich auch für Nudelgerichte und als Brotaufstrich. Für den Pizzaboden haben wir unseren bewährten schnellen Pizzateig ohne Gehzeit verwendet.  Belegt ist die Pizza mit roten Zwiebeln…

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Vegane schnelle Nudelpizza

Vegane schnelle Nudelpizza

Nudelpizza haben wir zu Omnizeiten als TK-Ware gekauft, wenn es mal schnell gehen musste.  Nun nach mehr als zwanzig Jahren kam die Idee auf, eine Nudelpizza selbst herzustellen. Sie ist ein schmackhaftes Hauptgericht, das vor allem Kinder begeistert. Für die Nudelpizza haben wir immer unseren schnellen, gelingsicheren Pizzateig verwendet. Der Belag kann natürlich nach persönlichem Geschmack verändert werden. Rezepte mit Hefeteig für eine grüne Pizza und eine Pizza Pugliese (Zwiebelpizza) haben wir auch noch. Rezepte für Pizza mit Blätterteig haben…

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Spargelpizza

Spargelpizza

Spargelpizza schmeckt? Ja, zumindest mit grünem Spargel und ein paar anderen grünen und weißen Zutaten als Belag erweitert sie die Frühlingsküche um ein weiteres  köstliches Hauptgericht. Mit unserem schnellen Hefeteig beansprucht die Zubereitung der Pizza insgesamt ca. 60 Minuten. 1 Backblech oder 4 runde Pizzableche à 32 cm Ø Zubereitung Wasser  für Spargel zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit Untere Spargelenden abschneiden. Untere Spargelenden schälen. Spargelstangen dritteln. Wasser leichte salzen. Spargel 5 Minuten kochen. Abgießen. Frühlingszwiebeln putzen. In dünne Ringe…

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Spinat-Hack-Blätterteigpizza

Spinat-Hack-Blätterteigpizza

Auch aus Blätterteig hergestellte Pizza ist etwas Feines. Mit unserer Spinat-Hack-Blätterteigpizza servieren wir ein leckeres, einfaches und eigentlich auch saisonal-regionales Hauptgericht.  Denn die Hauptsaison für frischen Spinat ist hier in den Monaten April, Mai und Juni sowie Oktober und November. Wir haben für die Spinat-Hack-Blätterteigpizza TK-Blätterteig verwendet. Die Spinat-Hack-Blätterteigpizza eignet sich bei entsprechender Warmhaltemöglichkeit auch für ein Buffet. Dafür die Blätterteigplatten einfach halbieren. So wird die Spinat-Hack-Blätterteigpizza zum Fingerfood. Noch ein Rezept für eine leckere Blätterteigpizza haben wir hier. Zubereitung…

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Vegane Zwiebelpizza

Vegane Zwiebelpizza

Unsere Zwiebelpizza ist nichts anderes als eine tierfreie Pizza Pugliese. Sie ist sehr preiswert und schmackhaft. Für ein „Ende des Geldes“-Gericht eignet sich die Zwiebelpizza auch. Sie ist also auch noch ein Low-Budget Essen. Weitere Spartipps für diese Pizza stehen unten. Wie bei jedem Pizzarezept verwenden wir unseren superschnellen Pizzateig, der auch Unbegabten gelingen dürfte. Nur Fertig-Pizzateig „geht“ wohl noch schneller. Den haben wir aber noch nie ausprobiert. Backblech Zubereitung Teig Mehl in große Schüssel geben. Vertiefung in der Mitte…

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Party – 4 bis … Personen

Party – 4 bis … Personen

Vegane Party heißt für uns eine Auswahl an leckeren Vorspeisen, ein Hauptgericht als Fingerfood und ein erfrischendes Dessert. Die Kosten und die Arbeit halten sich dabei in Grenzen. Es gibt Vorspeisen, Blätterteigppizza und ein Dessert. Für mehr als 4 Personen, Zutaten entsprechend umrechnen. Die Vorspeisen sollten möglichst einen Tag vorher zubereitet werden. Vorspeisen gebratene Auberginen Zutaten 1 Aubergine Salz Öl 2 Knoblauchzehen Basilikumblätter Zubereitung Aubergine waschen,  in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen, ca. 30 Min. stehen lassen….

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Vegane Grüne Pizza

Vegane Grüne Pizza

  Grüne Pizza wurde von uns erfunden, weil wir grünes Pesto lieben und eine Pizza ohne Tomaten wollten. Zutaten Pesto 80 g geröstete, gesalzene Cashewkerne 20 g glatte Petersilienblätter 40 g Basilikumblätter 75ml Sonnenblumenöl 10g veganer Parmesan* Pfeffer Zubereitung Pesto Petersilienblätter waschen. Vorsichtig trockentupfen. Basilikumblätter waschen. Vorsichtig trockentupfen. Blätter fein hacken. Cashewkerne hacken. Alles in hohes Gefäß oder Küchenmaschine geben. Grattugiato hineinstreuen. Alles fein pürieren. Nach Geschmack salzen und pfeffern. Zutaten Teig 500g Dinkelmehl, Typ 630 1 Würfel  frische Hefe…

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1. Herbstspeiseplan -1 Woche – 2 Personen

1. Herbstspeiseplan -1 Woche – 2 Personen

Hier ist er,  unser 1. Herbstspeiseplan -1 Woche. Vermutlich kennen es die meisten Familien: Mittags oder abends gibt es Diskussionen, was es gekocht werden soll. Unterschiedliche Geschmäcker und Gelüste prallen aufeinander. Hat man sich geeinigt, ist vielleicht nicht alles Benötigte vorhanden.  In unserer Familie haben sich Speisepläne bewährt, die die Essensvorlieben eines jeden Familienmitglieds berücksichtigen und zudem für Abwechslung auf dem Teller sorgen. Außerdem erleichtern solche Pläne das gezielte Einkaufen. Zeit und Geld werden auch gespart. Da die Nachfrage nach Essensplänen…

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Vegane Blätterteigpizza – 6 Stück

Vegane Blätterteigpizza – 6 Stück

Diese Blätterteigpizza ist eine leckere Alternative zu einer herkömmlichen aus Hefeteig und schnell und einfach zubereitet. Sie eignet sich auch gut als Fingerfood bei Partys und beim Brunch. Zutaten 6 Scheiben TK-Blätterteig 2 Zwiebeln 6 milde Peperoni aus dem Glas 2 Becher veganen Schmand / Sauerrahm 3 EL Tomatenmark 1 TL Salz 1 TL schwarzen Pfeffer, frisch gemahlen 3 TL Pizza-Gewürz Mehl Öl Zubereitung Backofen vorheizen – 225° Ober-/Unterhitze – 200° Heißluft Blech mit Backpapier belegen oder mit kaltem Wasser…

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