Warum nicht mal eine Pizza  mit Kürbis belegen? Unser Versuch, eine Kürbispizza zu kreieren, ist rundum gelungen. Im Nachhinein betrachtet ist die Kürbispizza irgendwie eine Mischung aus Pizza und Flammkuchen. Egal, ob Pizza oder Flammkuchen: Dieses leckere Essen  ist auf jeden Fall preiswert und sehr einfach herzustellen. Die Kürbispizza sättigt sehr. Daher reichen 2 runde Pizzen für 4 mindestens Personen.

Weitere Rezepte für Schmackhaftes mit Teigboden aus dem Ofen haben wir u.a. für eine grüne Pizza, eine low budget Zwiebelpizza, eine Pizza mit leckerem Rosmarin-Paprika-Pesto, einen Zucchini-Zwiebel-Blechkuchen, eine Blätterteigpizza, eine bei Kindern sehr beliebte Nudelpizza, einen Zucchini-Blechkuchen, einen Flammkuchen mit Rotkohl und einen Kartoffelkuchen.

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2 Pizzableche 30 cm Ø/ 1 Backblech

Zubereitung

• Mehl und Salz in Schüssel geben.
• Wasser erwärmen.
• Frische Hefe im Wasser auflösen ODER
• Trockenhefe auf Mehl streuen.
• Wasser zufügen.
• Öl zufügen.
• Alles 5 Minuten zu Teig kneten.
• Teig sollte Blasen werfen und
• sich vom Schüsselrand lösen.
• Abdecken.
• 30 Minuten an warmem Ort gehen lassen.
• Blech/e fetten.
• Kürbis halbieren.
• Kerne entfernen.
• Kürbis vierteln.
• In dünne Scheiben schneiden.
• In großes Gefäß geben.
• Salzen, pfeffern.
• Mit Olivenöl tränken.
• Zwiebeln schälen.
• In Ringe schneiden.
• Knoblauch pellen.
• In dünne Scheiben schneiden.
• Rosmarin waschen.
• Trocknen.
• Blätter abzupfen.
• Fein hacken.
• Schmand in Schüssel geben.
• Salzen, Pfeffern.
• Hälfte des Rosmarins einrühren.
• Backofen anschalten – 220° Ober-/Unterhitze / 200° Heißluft.
• Teig auf Blech/e verteilen.
• Mit Schmand bestreichen.
• Kürbisscheiben kreisförmig darauf verteilen.
• Zwiebeln und Knoblauch darauf verteilen.
• 2 Bleche  bei Heißluft auf Schiene 1 und 3 backen.
• 1 Blech im unteren Ofenbereich backen.

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