
Kartoffelkuchen
Unser Kartoffelkuchen schmeckt als Hauptgericht, beim Brunch und auf Partys. Obwohl die Kartoffelpreise stark gestiegen sind, ist der Kartoffelkuchen nicht so teuer. Durch die Verwendung von fertigem Blätterteig können auch Ungeübte den Kartoffelkuchen ganz leicht herstellen. Zum Kartoffelkuchen passt Blatt- Tomaten oder aie auf dem Bild auch ein Kraut-Salat.
Zutaten für6PortionenPortionPortionen:
- 450g
festkochende Kartoffeln
- 1
Rolle fertiger veganer Blätterteig
Rollen fertiger veganer Blätterteig
- 5
Knoblauchzehen
- 300g
veganer Schmand / Sauerrahm
Salz
schwarzer Pfeffer
Muskat
- 100g
veganer Reibekäse
Schnittlauch / Petersilie
Zubereitung
- Kartoffeln schälen.
- Waschen.
- In ganz dünne Scheiben hobeln.
- Blätterteig auf Backblech legen.
- Mit Gabel mehrmals einstechen.
- Backofen anschalten 220 °C, Ober-/ Unterhitze.
- Knoblauch pellen.
- Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
- Knoblauch hineinpressen
- Auf Blätterteig verstreichen.
- Mit Kartoffelscheiben belegen.
- Salzen, pfeffern.
- Mit Käse bestreuen.
- Auf die unterste Schiene schieben.
- Ca. 15 bis 20 Minuten backen.