Unser Kartoffelkuchen schmeckt als Hauptgericht, beim Brunch und auf Partys.  Obwohl die Kartoffelpreise stark gestiegen sind, ist der Kartoffelkuchen nicht so teuer.  Durch die Verwendung von fertigem Blätterteig können auch Ungeübte den Kartoffelkuchen ganz leicht herstellen. Zum Kartoffelkuchen passt Blatt- Tomaten oder aie auf dem Bild auch ein Kraut-Salat.

Zubereitung

• Kartoffeln schälen.
• Waschen.
• In ganz dünne Scheiben hobeln.
• Blätterteig auf  Backblech legen.
• Mit Gabel mehrmals einstechen.
• Backofen anschalten 220 °C, Ober-/ Unterhitze.
• Knoblauch pellen.
• Schmand  mit Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.
• Knoblauch hineinpressen
• Auf Blätterteig verstreichen.
• Mit Kartoffelscheiben belegen.
• Salzen, pfeffern.
• Mit Käse bestreuen.
• Auf die unterste Schiene schieben.
• Ca. 15 bis 20 Minuten backen.

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