Unsere Zwiebelpizza ist nichts anderes als eine tierfreie Pizza Pugliese. Sie ist sehr preiswert und schmackhaft. Für ein „Ende des Geldes“-Gericht eignet sich die Zwiebelpizza auch. Sie ist also auch noch ein Low-Budget Essen. Weitere Spartipps für diese Pizza stehen unten. Wie bei jedem Pizzarezept verwenden wir unseren superschnellen Pizzateig, der auch Unbegabten gelingen dürfte. Nur Fertig-Pizzateig „geht“ wohl noch schneller. Den haben wir aber noch nie ausprobiert.

Backblech

Zubereitung Teig

• Mehl in große Schüssel geben.
• Vertiefung in der Mitte bilden.
• Hefe zerkleinern und in Vertiefung geben.
• Wasser in die Vertiefung gießen.
• Mit etwas Mehl vom Rand  mit einer Gabel einen Vorteig rühren.
• Salz und Öl hinzufügen.
• Alles so lange verkneten, bis homogener Teig entstanden ist.
• Backofen vorheizen – 250° Ober-/Unterhitze 220° HeißluftBackofen.
• Backblech dünn mit Öl bestreichen.
• Teig darauf verteilen.
• Gleichmäßig flach drücken.
• Mit etwas Öl bestreichen.

Zubereitung Belag

• Zwiebeln schälen.
• Auf Teig verteilen.
• Reibekäse darauf verteilen.
• Frischen Oregano waschen.
• Trockentupfen.
• Blätter abzupfen Oder
• getrockneten Oregano auf Zwiebeln und Käse streuen.
• Auf Zwiebeln und Käse verteilen.
• Mit restlichem Öl beträufeln.
• Im Ofen ca.  25 Minuten backen.
• Vor dem Servieren nach Geschmack salzen und pfeffern.

*Statt milder weißer Zwiebeln können auch gelbe oder rote verwendet werden. Natürlich ändert sich der Geschmack entsprechend.

** Statt veganen Reibekäse aus der Tüte / Packung zu verwenden, kann entweder eine Käsealternative selbst hergestellt  oder ggf. einfach mehr Öl auf dem Belag verwendet werden.

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