Das Mirabellengratin entstand, weil wir sehr viele Mirabellen geschenkt bekommen haben. Statt immer nur Kuchen wollten wir auch mal einen Nachtisch mit diesen Früchten herstellen.  Das Gratin kann in einer größeren Auflaufform oder in 6 kleineren Förmchen zubereitet werden. Die Formen sollten feuerfest sein. Mirabellen zu leckeren Knödeln verarbeitet haben wir hier.   Mit Mirabellen haben wir außerden ein Rezept für einen Quark-Marzipan-Kuchen  und eine supereinfache Tarte.

Zubereitung

• Mirabellen waschen.
• Halbieren.
• Entsteinen.
• Backofen anschalten – 160° Ober-/Unterhitze.
• Quarkalternative, Apfelmus und Zucker mischen.
• Speisestärke, Grieß uund Backpulver mischen.
• In Quarkmasse rühren.
• Auflaufform/en dünnn einfetten.
• Mirabellen mit Schnittseite nach unten in Form/en legen.
• Quarkmasse darüber gießen.
• Gratin im mittleren Ofenbereich 35 bis 45 Minuten garen.
• Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
• Ggf. mit Zimt und Zucker bestreuen.

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