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Schlagwort: asiatisch

Pasta Asia Style – 4 Personen

Pasta Asia Style – 4 Personen

Nudeln sind preiswert, vielseitig und sättigend. Hiermal auf asiatische Art mit Chinakohl. Zutaten 500g „kurze“ Nudeln (Fusili, Farfalle, Penne) – auch bunt… 2 Knoblauchzehen 2cm frischen Ingwer 2 rote Paprika 1 mittelgroßer Chinakohl 250g Zuckerschoten Erdnussöl Sesamöl 10 EL süße Chilisoße 10 EL Sojasoße 2EL Cashewbruch oder gehackte Cashewkerne Zubereitung Nudelwasser aufsetzen. In der Zwischenzeit Knoblauch pellen. In kleines Gefäß pressen. Ingwer schälen. Zum Knoblauch reiben. Paprikaschote in feine Streifen schneiden. In Durchschlag geben. Strunk des Chinakohls abschneiden. Chinakohl in…

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Weißkohl-Winter-Curry – 2 Personen

Weißkohl-Winter-Curry – 2 Personen

Wie gesund Weißkohl ist, kannst du hier nachlesen. Außerdem ist er wirklich preiswert. In diesem Rezept wird er asiatisch zubereitet. Von der Schärfe sind die Zutaten so aufgeführt, dass auch schon kleine Kinder mitessen können. Bei wem das Essen schärfer sein kann, der sollte eine frische Chilischote* und 1 zusätzlichen Teelöffel rote Currypaste* dazugeben – also auf die Sternchen* achten. Zutaten 200g festkochende Kartoffeln 1 Zwiebel ca. 300g Weißkohl 100g Möhren Öl 1 TL rote Currypaste, ggf. 2* 1 frische…

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3-Gänge-Weihnachtsmenü – Asiareise – 6 Personen

3-Gänge-Weihnachtsmenü – Asiareise – 6 Personen

Wir lieben Rituale. Zu ihnen gehört, dass wir am Abend des 24. Dezember nach der Bescherung Salate und Würstchen essen. Am 1. Weihnachtstag folgt abends ein festliches, opulentes 3-Gänge-Menü. Am 2. Weihnachtstag gibt es dann zwar auch ein 3-Gänge-Menü, aber etwas leichter und entweder aus der asiatischen oder der Balkan-Küche. Hier das Asienmenü, bestehend aus einer chinesischen süß-sauren Suppe, einem indischen Kichererbsencurry mit, falls gewünscht, knusprig gebratenem Räuchertofu, und einer indonesischen Baisertorte. Auch wenn die Torte aussieht, als sei ihre…

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Asiatische Reispfanne – 4 Personen

Asiatische Reispfanne – 4 Personen

If you are interested in an English version of this recipe, don’t hesitate to contact us. Zutaten 250g Langkornreis 540g Berief Bio Tofu Gehacktes (3 Packungen) 6 Knoblauchzehen Sojasoße Salz Pfeffer Öl 1 Dose/Glas Sojabohnensprossen 150g Cashewkerne Zubereitung Ofen zum Warmhalten auf 75° vorheizen. Knoblauch pellen. Gehacktes mit den Händen in Schüssel zerbröseln. Knoblauch pressen und untermischen, mit Salz, Pfeffer würzen. Reichlich Sojasoße darüber geben, einarbeiten und marinieren. Reis in doppelter Menge Wasser kochen. Sojabohnen abgießen. Abtropfen lassen. Pfannenboden gut…

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