
Rosenkohlblechgemüse Asiastyle
Mit kreativen Rosenkohlrezepten wie diesem für Rosenkohlblechgemüse Asiastyle versuchen wir gelegentlich, Rosenkohlhassende von diesem gesunden Herbst- und Wintergemüse zu überzeugen. Frühe Rosenkohlsorten werden schon im September geerntet, die Haupterntezeit ist im November und Dezember.
Weitere Rezepte für leckere und teils ungewöhnliche Rosenkohlgerichte haben wir für Rosenkohl-Kartoffelsalat, Rosenkohl in Weißweinsoße, Rosenkohl-Süßkartoffelsalat, Rosenkohl-Nudelpfanne, Rosenkohl-Tomatentopf, Rosenkohl-Kartoffelbrei und Rosenkohl-Auflauf.
Zutaten für4PortionenPortionPortionen:
- Für das Ofengemüse
- 750g
Rosenkohl
- 350g
Kartoffeln, festkochend
- 500g
Champignons
- 4
mittelgroße Zwiebeln
- 6EL
Sojasoße
- 6EL
Öl, hier Sesam
- 2
Knoblauchzehen
- 2
Tassen Basmatireis
Für die Soße - 180g
Erdnussmus
- 100ml
Wasser
- 2
Knoblauchzehen
- 1
Stück Ingwer, ca. 5cm
- 2
kleine Limetten
- 2EL
Agavendicksaft
- 4EL
Sojasoße
Zubereitung
- Rosenkohl putzen.
- Strunk kreuzförmig einschneiden.
- Waschen.
- Kartoffeln schälen.
- Waschen.
- Mundgerecht würfeln.
- Wasser zum Kochen bringen.
- Salzen.
- Rosenkohl und Kartoffeln hineingeben.
- 15 Minuten köcheln.
In der Zwischenzeit
- Champignons putzen.
- Zwiebeln schälen.
- Alles vierteln.
- Gemüse abgießen.
- Gut abtropfen lassen.
- Backofen anschalten -180° Heißluft / 200° Ober-/Unterhitze.
- Blech ggf. mit Backpapier belegen.
- Alles Gemüse darauf verteilen.
- Sojasoße und Öl in Tasse geben.
- Verrühren.
- Knoblauch pellen.
- In Sojasoße pressen.
- Verrühren.
- Gemüse damit beträufeln.
- Ca. 25 Minuten backen.
- Reis nach Packungsanweisung zubereiten.
In der Zwischenzeit Zubereitung Soße
- Erdnussmus in kleinen Topf geben.
- Mit Wasser verrühren.
- Knoblauch pellen.
- Hineinpressen.
- Ingwer schälen.
- Hineinreiben.
- Limetten pressen.
- Saft dazugeben.
- Agavendicksaft und Sojasoße zugeben.
- Alles gut verrühren.
- Unter Rühren langsam erwärmen.
- Gemüse, Reis und Soße getrennt servieren.
Ein Gedanke zu „Rosenkohlblechgemüse Asiastyle“
Ich mag ja eigentlich keinen Rosenkohl. Aber dieses Rezept liest sich wirklich gut. Vielleicht probiere ich es auch nochmal aus.