Vegan grillen ist einfach, wenn mariniertes oder mit Öl bestrichenes Gemüse auf dem Grill landet. Dabei sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Auberginen- und Zucchinischeiben, Maiskolben, Salatherzen, gefüllte Tomaten oder Champignons und Gemüsespieße.   Wir haben uns in der Herstellung von Curry- und  Grillvürsten sowie Spießen versucht und präsentieren hier unsere Räuchertofuspieße.  Wir haben die Spieße 5 Stunden vor dem Grillen mariniert. Die Marinade kann natürlich auch nach eigenem Geschmack gewürzt werden. Auf dem Foto ist neben dem Spieß unserer leckerer Couscous-Tomaten-Salat zu sehen. Leckere Salate für die Grillparty oder das Buffet gibt es mit Nudeln hier,  hier, hier  und hier,  mit Kartoffeln hier, hier, hier und auch noch  hier. Ohne Nudeln und Kartoffeln kommen dieser und dieser Salat aus. Wenn es bei der Grillparty auch noch Grillbrot geben soll, dann bieten wir hier ein einfaches Rezept dafür.

Zubereitung

• Öl in Auflaufform / Fettpfanne geben.
• Gewürze unterrühren.
• Knoblauch pellen.
• Hineinpressen.
• Alles verrühren.
• Tofu trockentupfen.
• In 16 gleich große Würfel schneiden.
• In die Marianade geben.
• Zwiebeln schälen.
• In 8 ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden.
• Paprika putzen.
• Waschen.
• In 8 gleich große Stücke schneiden.
• Tomaten waschen.
• Ggf. Stängelansätze herausschneiden.
• Gemüse und Tof abwechselnd aufspießen
• Spieße einzeln in Marinade wenden.
• Dann alle in Auflaufform geben.
• Abdecken.
• Ca. 5 Stunden ziehen lassen.

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