Browsed by
Kategorie: kalt und cremig

Joghurteis 6 – 8 Portionen

Joghurteis 6 – 8 Portionen

Joghurteis ist etwas ganz Feines. Besonders gut schmeckt es mit Amarenakirschen. Das Problem mit den Eisfotos ist nur, dass Eis leider sehr schnell schmilzt, auch dieses Joghurteis. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Rezepte für andere leckere Eissorten sind auch hier, hier, hier, hier, hier ,und hier zu finden.  Zutaten 300g Lupinen Joghurt-Alternative 200g aufschlagbare vegane Sahne 100g…

Weiterlesen Weiterlesen

Nougat-Krokant-Eis 6 – 8 Portionen

Nougat-Krokant-Eis 6 – 8 Portionen

Dieses cremige Nougat-Krokant-Eis ist gleich beim ersten Versuch gelungen. Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Weitere Rezepte für leckeres Eis stehen hier, hier, hier, hier, hier ,und hier . Zutaten 90g  NussNougat 30g Haselnusskrokant 130g feinen Zucker 300g aufschlagbare vegane Sahne Zubereitung Alle Zutaten in einen…

Weiterlesen Weiterlesen

Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Erdbeereis ist einfach ein Muss in der Erdbeerzeit. Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Noch mehr Rezepte für leckeres Eis haben wir hier, hier, hier, hier, hier ,und hier .  Zutaten 300g Erdbeeren 250g aufschlagbare vegane Sahne 50g Zucker Zubereitung Erdbeeren waschen, entkelchen. Erdbeeren pürieren. Erdbeerpüree mit Sahne…

Weiterlesen Weiterlesen

Schokoladeneis São Tomé 6 – 8 Portionen

Schokoladeneis São Tomé 6 – 8 Portionen

  Schokoladeneis São Tomé ist extrem lecker und macht süchtig. Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Wir haben das Eis mit Dinkel Waffelröllchen aus dem Bioladen und Zartbitter-Raspelschokolade garniert. Weitere Rezepte für leckeres Eis stehen hier, hier, hier, hier, hier und hier . Zutaten 200g São Tomé…

Weiterlesen Weiterlesen

Erdbeerparfait mit karamellisierten Mandeln 6 – 8 Personen

Erdbeerparfait mit karamellisierten Mandeln 6 – 8 Personen

  Dieses  leckere, aber einfache Erdbeerparfait kann ohne Eismaschine hergestellt werden. Ein Rezept für ein Erdbeerparfait mit Joghurt steht hier. Zutaten 300g Erdbeeren 2 Ei-Ersatz MyEy – VollEy* 2 Eigelb-Ersatz MyEy – EyGelb* 50 g Puderzucker 100g vegane Kekse, möglichst Karamell 250g vegane Sahne, wir haben hier Soy Whip Soya Topping Cream verwendet 2EL Zucker 1 Zitrone 80g gehobelte Mandeln 3EL braunen Rohrzucker Zubereitung Parfait Erdbeeren waschen, vorsichtig trockentupfen, entkelchen. Ca.  50g fein würfeln. Zitrone auspressen. Zitronensaft über gewürfelte Erdbeeren…

Weiterlesen Weiterlesen