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Kategorie: kalt und cremig

Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Erdbeereis 6 – 8 Portionen

Dieses Rezept gilt für die Herstellung von ca. 1,2 Liter Erdbeereis in einer Eismaschine. Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt. Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Noch mehr Rezepte für leckeres Eis haben wir hier, hier, hier, hier, hier ,und hier ….

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Schokoladeneis São Tomé 6 – 8 Portionen

Schokoladeneis São Tomé 6 – 8 Portionen

  Dieses extrem leckere Schokoladeneis São Tomé macht süchtig. Das Problem mit den Eisfotos ist, dass Eis leider sehr schnell schmilzt. Dieses Rezept gilt für die Herstellung von ca. 1,2 Liter Speiseeis in einer Eismaschine. Es muss für Maschinen mit kleinerem Behälter entsprechend umgerechnet werden. Bei Eisherstellung ohne Maschine muss die Masse nach Zubereitung in den Gefrierschrank und möglichst ca. alle 30 Minuten herausgenommen und kräftig umgerührt werden, bis cremiges Eis entstanden ist. Wir haben das Eis mit Dinkel Waffelröllchen aus…

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Erdbeerparfait mit karamellisierten Mandeln 6 – 8 Personen

Erdbeerparfait mit karamellisierten Mandeln 6 – 8 Personen

  Dieses  leckere, aber einfache Erdbeerparfait kann ohne Eismaschine hergestellt werden. Ein Rezept für ein Erdbeerparfait mit Joghurt steht hier. Zutaten 300g Erdbeeren 2 Ei-Ersatz MyEy – VollEy* 2 Eigelb-Ersatz MyEy – EyGelb* 50 g Puderzucker 100g vegane Kekse, möglichst Karamell 250g vegane Sahne, wir haben hier Soy Whip Soya Topping Cream verwendet 2EL Zucker 1 Zitrone 80g gehobelte Mandeln 3EL braunen Rohrzucker Zubereitung Parfait Erdbeeren waschen, vorsichtig trockentupfen, entkelchen. Ca.  50g fein würfeln. Zitrone auspressen. Zitronensaft über gewürfelte Erdbeeren…

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