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Tag: Obstkuchen

veganer bretonischer Apfelkuchen

veganer bretonischer Apfelkuchen

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Unser bretonischer Apfelkuchen ist viel schmackhafter als sein Aussehen, einfach, gelingsicher und recht preiswert. Wir haben einen Haufen Falläpfel geschenkt bekommen und einige mussten sofort verarbeitet werden. Der bretonische Apfelkuchen hat einen Boden aus einem selbst gemachten Blätterteig. Sein kräftiges Gelb stammt vom Ei-Ersatz. Für eine bessere Optik kann er vor dem Servieren einfach mit Puderzucker bestäubt werden. Für weitere Rezepte für Leckeres mit Äpfeln, süß und herzhaft, einfach „Apfel“ in unsere Suche eingeben und stöbern. 26cmØ  Tarte- oder Pieform…

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Veganer einfacher Nektarinenkuchen

Veganer einfacher Nektarinenkuchen

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Unser einfacher Nektarinenkuchen mit zitroniger Note ist schnell gebacken, absolut gelingsicher und wird auch Gästen sehr gut schmecken. Es ist das erste Mal, das wir mit Nektarinen gebacken haben. Dabei haben wir feststellen müssen, dass Pfirsiche oder Aprikrosen wesentlich leichter zu verarbeiten sind. Für weitere sommerliche Kuchenideen einfach die gewünschte Obstsorte in unsere Suche eingeben. Springform 26cm Ø Zubereitung Zitronen pressen. 3 EL Zitronensaft in große Schüssel geben. Übrige feuchte Zutaten zufügen. Alle trockenen Zutaten in kleiner Schüssel mischen. Trockene…

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veganer Brombeer-Mohnkuchen

veganer Brombeer-Mohnkuchen

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Unser Brombeer-Mohnkuchen ist simpel, fluffig, gelingsicher, schnell gebacken und einfach köstlich. Durch die anhaltende Trockenheit gibt es im Wald keine Brombeeren, also haben wir welche gekauft. Die waren sehr teuer und so haben wir uns auf 340g beschränkt. Mit Brombeeren haben wir außerdem Muffins, einen Schmandkuchen, Brombeer-Zitronen Cupcakes, eine Brombeer-Apfeltarte, und einen Brombeerkuchen gebacken. Für weitere Rezepte mit Beeren aller Art einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Springform 24cm Ø Zubereitung Zitrone pressen. Alle feuchten Zutaten und 2 EL Zitronensaft…

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Veganer schneller Aprikosenkuchen

Veganer schneller Aprikosenkuchen

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Unser schneller Aprikosenkuchen ist fluffig, gelingsicher, saftig und schmackhaft. Es dauert keine Stunde, bis der Kuchen fertig ist und nur noch abkühlen muss. Aprikosen haben wir auch in einem Schmandkuchen, einer Puddingtarte, einem Blechkuchen, Brownies, einer Tarte Tatin (Upside Down Cake), einem Blechkuchen mit „Quark“, einer Torte, einem köstlichen Eis, in Mohnschnecken, einem Blechkuchen mit Kokos, einem leckeren Nachtisch, einem einfachen Kuchen mit Mandeln, einem glutenfreien Kuchen und Grillspießen verarbeitet. Springform 24cm Ø Zubereitung Alle feuchten Zutaten in großer Schüssel…

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Veganer Pflaumen-Blechkuchen

Veganer Pflaumen-Blechkuchen

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Unser saftig-knuspriger und fluffiger Pflaumen-Blechkuchen ist recht einfach und absolut gelingsicher, aber braucht Zeit, da der Teig lange gehen muss. Für das Warten wird man dann mit einem wirklich leckeren Kuchen belohnt. Der Pflaumen-Blechkuchen schmeckt am besten ganz frisch und tut dies luftdicht verpackt zwei weitere Tage. Für weitere Blechkuchen-Rezepte einfach „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben. 1 Backblech Zubereitung Mehl in Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Vom Zucker 1 TL abnehmen. Auf die Hefe streuen….

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Veganer Aprikosen-Schmandkuchen

Veganer Aprikosen-Schmandkuchen

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Unser Aprikosen-Schmandkuchen ist ein einfacher, absolut gelingsicherer, schnell gebackener und sehr leckerer sommerlicher Kuchen. Auch Gäste werden den Aprikosen-Schmandkuchen garantiert mögen. Wer eine würzige Note mag, kann die Schmandmasse entweder mit gehacktem, frischen Thymian oder Rosmarin verfeinern. Schmand haben wir auch in  Kuchen mit Dosenmandarinen, mit Schoko,  Rhabarber, Brombeeren, Johannisbeeren, Mohn, Nougat,  Quark-Apfel-Mohn, Schokoboden, Zwetschgen und Sahnehaube,  Zwetschgen und Zimt, Apfel und Keksboden, mit Spekulatiusboden und Birnen,  Keksboden und Himbeeren und in Plätzchen verwendet. Springform 26cm Ø Zubereitung Boden Ei-Ersatz…

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Veganer Birnen-Pfirsich-Blechkuchen

Veganer Birnen-Pfirsich-Blechkuchen

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  Unser fluffiger Birnen-Pfirsich-Blechkuchen ist entstanden, weil obstliebender Besuch kurzfristig abgesagt hat und wir sehr viel Obst hatten. Die Nuss-Zimt-Streusel verleihen dem Birnen-Pfirsich-Blechkuchen seinen besonderen Geschmack. Zwar braucht der Hefeteig braucht viel Zeit zum Gehen, dafür winkt aber eine besonders schmackhafte Belohnung. Der Birnen-Pfirsich-Blechkuchen hält sich luftdicht verpackt drei Tage. Für weitere Blechkuchen-Rezepte einfach „Blechkuchen“ in unsere Suche eingeben. 1 Backblech Zubereitung Mehl in Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Vom Zucker 1 TL abnehmen. Auf…

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Vegane Aprikosen-Puddingtarte

Vegane Aprikosen-Puddingtarte

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  Unsere vegane Aprikosen-Puddingtarte ist sehr lecker, einfach, gelingsicher und versüßt garantiert den Sommer. Weitere Rezepte für Gelingsicheres mit Aprikosen haben wir für einen aufgrund des Ei-Ersatzes sehr gelben Blechkuchen, Aprikosen-Brownies, eine Tarte Tatin oder auch Upside Down Cake genannt, einen Quark-Blech- oder auch Spiegeleikuchen, eine Aprikosentorte, ein Aprikosen-Rosmarin-Eis, Mohn-Aprikosenschnecken, einen Aprikosen-Kokos-Blechkuchen einen kinderleichten Aprikosenkuchen, Grillspieße, einen glutenfreien Kuchen und einen leckeren Nachtisch. 28 – 30cm Tarteform möglichst mit herausnehmbarem Boden, ggf. Springfom Zubereitung Teig Mehl, Zucker, Salz und gemahlene…

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Veganer Stachelbeer-Puddingkuchen

Veganer Stachelbeer-Puddingkuchen

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  Unser Stachelbeer-Puddingkuchen ist ein köstlicher, absoulut gelingsicherer und wirklich schnell gebackener sommerlicher Obstkuchen, mit dem Stachelbeeren bei uns Premiere haben. Stachelbeeren sind gesund, denn 100g enthalten u.a. 35mg Vitamin C und können mit 19µg Folsäure gut zur täglichen Bedarfsdeckung beitragen. Der Stachelbeer-Puddingkuchen hält sich gekühlt und abgedeckt drei Tage. Für weitere Kuchenrezepte mit Beeren einfach „Beeren“ in unsere Suche eingeben. Tortenbodenform 28cm ⌀ Zubereitung Trockene Zutaten mischen. Feuchte Zutaten verrühren. Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren….

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Veganer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste

Veganer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste

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Unser leckerer Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste ist gelingsicher,  allerdings muss bei der Zubereitung 1 Stunde Wartezeit einberechnet werden. Der Blaubeerblechkuchen mit Nuss-Lavendelkruste ergänzt unsere Rezepte für Schmackhaftes mit Lavendel. Mit Lavendel gibt es bei uns außerdem eine Lavendel-Mascarpone-Tarte, eine Mascarpone-Lavendel-Schokotarte, eine leckere glutenfreie Panna Cotta als Nachtisch sowie Blaubeer-Lavendeleis. rechteckige Springform ca. 28 x 25 cm, für ein großes Backblech Zutaten einfach verdoppeln Zubereitung Mehl in Schüssel geben. In die Mitte eine Vertiefung drücken. Hefe hineinbröckeln. Vom Zucker 1 TL abnehmen….

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Veganer Erdbeer-Rhabarberkuchen

Veganer Erdbeer-Rhabarberkuchen

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Unser Erdbeer-Rhabarberkuchen ist einfach, gelingsicher, preiswert und ein wirklich leckerer Frühlingskuchen. Luftdicht verpackt hält er sich zwei Tage. Die Erdbeer- und Rhabarbermenge kann beliebig verändert werden, insgesamt sollten es immer 400g sein. 26cm Ø  Springform Zubereitung Rhabarber putzen. Gründlich waschen. Schräg in 1cm dicke Scheiben schneiden. Erdbeeren putzen. Waschen. Je nach Größe halbieren /vierteln. In Schüssel geben. Mit 1 El Zucker (von den 175g) bestreuen. Vermengen. Ziehen lassen. Mehl, Back- und Puddingpulver in kleiner Schüssel mischen. Fett und Zucker in…

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veganer Pfirsich-Kokoskuchen

veganer Pfirsich-Kokoskuchen

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Unser Pfirsich-Kokoskuchen ist einfach köstlich, gelingsicher, recht schnell fertig und recht preiswert.  Mangels Frischobst verwenden wir gerade in der kalten Jahreszeit auch mal auf Dosenobst. Achtung, bis auf die Sahne, sind alle Zutaten in Gramm angegeben! Konserviertes Obst haben wir beim Backen auch in unseren Pfirsichschnitten, Kirschtalern, einer Kirschtorte mit Sahne-Puddinghaube,  Mandarinen-Sahnetorte, Möhren-Madarinentorte, Nugat-Schoko-Kirschtorte, einem Quark-Kirschkuchen mit Keksboden,  Pfirsich-Joghurtkuchen, Kirsch-Haferflockenkuchen, Käse-Kirschkuchen, „Spiegeleiei“kuchen, Kirsch-Streuselblechkuchen, Mandarinenkuchen, „Ameisenkuchen“, Quark-Mandarinen-Blechkuchen, Kirsch-Joghurtkuchen, Schmandkuchen, Kirsch-Mohnkuchen, Kuchen mit versunkenen Kirschen und einem Kirsch-Marzipanblechkuchen verwendet. 26cm Ø  Springform…

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