Unsere Spaghetti in Zitronensoße sind einfach und schnell zubereitet. Sie sind außerdem ein Low-Budget Essen. Und Nudeln gehen irgendwie immer. Mal etwas anderes und wirklich lecker sind die Spaghetti in Zitronensoße. Die Zutaten sind für 4 Personen angegeben. Andere leckere Spaghetti-Rezepte stehen hier, hier und  hier.

Zubereitung

• Nudelwasser aufsetzen.

In der Zwischenzeit

• Zitrone gründlich waschen.
• Die Schale abreiben.
• Zitrone auspressen.
• Instant-Gemüsebrühe in kleinem Topf zubereiten.
• Im Topf lassen.
• Nudeln nach Packungsanweisung kochen.

In der Zwischenzeit

• Hafersahne in die Gemüsebrühe geben.
• Zum Kochen bringen.
• Bei geringer Hitze köcheln und eindicken lassen.
• Zitronenschale und Zitronensaft dazugeben.
• Auf niedrigster Stufe warm halten.
• GGf. mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Schnittlauchbund waschen.
• Trockenschütteln.
• Mit der Schere in kleine Röllchen schneiden.
• Nudeln abgießen.
• Nudeln mit Zitronensoße mischen.
• Mit Schnittröllchen bestreuen.
• Servieren.

Dazu passen ein Tomatensalat und knuspriges Weißbrot.

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