Unsere Buns sind einfache, fluffige,  gelingsichere Minibrötchen und ein vielseitiges leckeres Fingerfood. für Buffet, Brunch, Picknick und Partys aller Art. Die Zubereitung ist denkbar einfach, allerdings muss der Teig lange gehen.

Für weitere Fingerfoodrezepte einfach „Fingerfod“ oder „Vorspeisen“ in unsere Suche eingeben. Rezepte für Partygebäck haben wir für ein Kräuter“butter“baguette, ein Knoblauch“butter“baguette, Pfannenbrot, ein schnelles Weißbrot und Knoblauchgrillbrot.

Zubereitung

• Trockenhefe in Wasser einrühren.
• Mehl, Salz, Zucker, Zitronensaft und Margarine
• in Schüssel geben.
• Aufgelöste Hefe und Pflanzendrink zugeben.
• Alles manuell/maschinell verkneten.
• Zu Kugel formen.
• Teigkugel abdecken.
• An warmem Ort 1 Std. gehen lassen.
• Teig nochmals durchkneten.
• Backpapier auf Blech legen.
• Aus dem Teig 20 Portionen à 15g bilden.
• Jede Portion in Handflächen kneten,
• zu kleiner Kugel formen.
• Auf das Blech legen.
• Blech abdecken.
• Kugeln an warmem Ort 30 Minuten gehen lassen.
• Backofen anschalten – 200° Heißluft / 210° Ober-/Unterhitze.
• Kugeln mit Pflanzendrink einpinseln.
• Mit Körnern, Kernen, Mohn, grobem Salz bestreuen.
• Im unteren Backofenbereich (2/5)
• 10 – 12 Minuten auf Sicht backen.
• Die Buns sollten goldbraun sein.
• Noch warme Buns mit Aluflolie bedecken,
• damit sie bis zum Verzehr fluffig bleiben.

Ausdrucken oder als PDF-Datei speichern