Unser schneller Mandarinenkuchen ist einfach, gelingsicher, schnell fertig und schmeckt wirklich köstlich. Noch lauwarm kann er auch als Dessert serviert werden.

Mandarinen sind auch in diesen Muffins, diesem  Kokos-Mandarinenkuchen vom Blech, diesem Kirsch-Blechkuchen, diesem einfachen Kuchen,  diesem Quark-Blechkuchen mit Streuseln, dieser Sahnetorte, Möhrentorte und in diesem leckeren Curry.

Springform  26  Ø

Zubereitung

• Mandarinen in Sieb abgießen.
• Abtropfen lassen.
• Form dünn fetten.
• Ei-Ersatz anrühren.
• Mehl und Backpulver vermengen.
• Restliche Zutaten unter Rühren
• nach und nach zufügen.
• Backofen anschalten – 200° Ober-/Unterhitze / 180° Heißluft.
• Mandarinen vorsichtig unterheben.
• Ggf. ein paar Mandarinen zum Garnieren aufheben.
• Im unteren Ofenbereich(2/5) 30 Minuten backen.
• Ofen ausschalten.
• Kuchen noch 10 Minuten nachgaren lassen.
• Etwas abkühlen lassen.
• Aus Form lösen.
• Ggf. vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.

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