Unser Walnuss-Zwetschgenkuchen ist ein schnell gebackener, absolut gelingsicherer, preiswerter und sehr leckerer Herbstkuchen.

Zwetschgen haben wir außerdem in einem leckeren warmen Dessert, für Hefeschnecken,  in einem superschnellen Kuchen, einem saftigen Streuselkuchen, einer Tarte, einem Kuchen mit Quark und Grieß, einem gefüllten Bienenstich und einem zimtigen Schmandkuchen.

Springform 24cm Ø

Zubereitung

• Zitrone pressen.
• Nüsse grob mahlen /hacken.
• Alle feuchten Zutaten und 2 EL Zitronensaft
• in großer Schüssel verrühren.
• Alle trockenen Zutaten in kleiner Schüssel mischen.
• Trockene Zutaten nach und nach in feuchte rühren.
• Form dünn fetten.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze – 160° Heißluft.
• Zwetschgen waschen.
• Halbieren.
• Stein entfernen.
• Teig in Springform füllen.
• Zwetschgen darauf verteilen.
• Ggf. ein paar zum Garnieren aufheben.
• Leicht in den Teig drücken.
• Ober-/Unterhitze: 30 – 35 Minuten auf mittlerer Schiene (3/5) backen.
• Heißluft: 30 – 35 Minuten im unteren Bereich (2/5) backen.
• Stäbchenprobe nach 30 Minuten.
• Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen.

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