Unser Mohn-Grieß-Käsekuchen ist mehlfrei, schnell gebacken, gelingsicher und natürlich lecker. Wenn möglich, sollte er einen Tag vor dem Verzehr gebacken werden, um sacken zu können. Ansonsten sollte er mindestens 4 Stunden vor dem Anschneiden ruhen.

Mohn haben wir außerdem in einer Mohn Mascarpone-Apfeltorte, Mohn-Aprikosen-Schnecken, einem einfachen Mohnkuchen aus Rührteig, einem Grieß-Mohn-Aprikosen-Dessert, einem Mohnstriezel, einem Blechkuchen mit Zitronenguss, Quark-Apfel-Mohnkuchen, Mohn-Kürbis-Apfekuchen und zu Mohneis verarbeitet.

Mit Grieß haben wir einen Käsekuchen, Joghurtkuchen, Grießkuchen, ein türkisches Dessert,  und ein Grieß-Haselnuss-Dessert zubereitet.

Springform 20 cm Ø

Zubereitung

• Margarine und Zucker in kleinen Topf geben.
• Das Fett bei niedriger Temperatur schmelzen.
• Ab und zu umrühren.

In der Zwischenzeit

• Zitrone heiß abwaschen.
• Schale abreiben.
• Pressen.
• Ei-Ersatz anrühren.
• Quarkalternative in Schüssel geben.
• Mohnback* zugeben.
• Alles verrühren.
• Trockene Zutaten zugeben.
• Alles gründlich verrühren.
• Zitronensaft und -schale zugeben.
• Unter Rühren Ei-Ersatz nach und nach zufügen.
• Backofen anschalten 180° Ober-/Unterhitze – 160° Heißluft.
• Form dünn fetten.
• Fett-Zuckergemisch gut verrühren.
• Unter Rühren nach und nach in Quarkmasse geben.
• Quarkmasse in Form füllen.
• Im unteren Ofenbereich 40 bis 60 Minuten backen.
• Stäbchen- und Sichtprobe!
• In der Form auskühlen lassen.

*Wer Mohnback selbst herstellen möchte, findet hier unser Rezept.

Ausdrucken oder als PDF-Datei speichern