Unsere schnelle Erdbeertorte hat ihren Namen wirklich verdient, denn sie ist schnell gebacken, außerdem sehr einfach und absolut gelingsicher. Unsere angegebenen Zutaten reichen entweder für eine schnelle Erdbeertorte  oder sechs Erdbeertorteletts. Torteletts eignen sich bestens für Kindergeburtstage. Zum Beispiel können die Gäste ihre Tortelett nach Wunsch selbst belegen. Da wir uns für ein Titelbild entscheiden mussten, zeigen wir die Torteletts. Alle anderen Fotos sind im Beitrag zu sehen.

Weitere bewährte Rezepte für Erdbeerkuchen haben wir für Schoko-Vanille-Erdbeerkuchen, eine schnelle Erdbeer-Schmandtarte, Erdbeer-Puddingsahnetorte, Erdbeerschmandkuchen in Herzform, Karamell-Erdbeertorte, Erdbeer-Mascarpone-Torte,  Erdbeer-Joghurtkuchen, bodenlosen Erdbeer-Käsekuchen mit Streuseln, gedeckten Erdbeerpie, Erdbeer-Blätterteig-Stücke, Mürbteigboden mit Erdbeeren und Erdbeercrumble.

In unserer Rubrik „kalt und cremig“ gibt es außerdem Rezepte für Parfaits und Eiscreme mit Erdbeeren.

Tortenbodenform 28cm Ø ODER 6 Tortelettformen 10cm Ø

Zubereitung

• Trockene Zutaten mischen.
• Feuchte Zutaten verrühren.
• Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
• Form/en nur am Boden fetten!
• Teig einfüllen.

• Im unteren Ofenbereich 20 bis 25 Minuten backen.
• Stäbchenprobe nach 15 Minuten!
• Boden / Torteletts aus Ofen nehmen.
• In der Form auskühlen lassen.
• Stürzen.
• Erdbeeren putzen.
• Waschen.
• Je nach Größe halbieren, vierteln, ganz lassen.
• Tortenboden / Torteletts damit belegen.
• Tortenguss nach Packungsanweisung anrühren.
• Esslöffelweise von der Mitte aus auf Erdbeeren verteilen.

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