Unsere Tortellini in Zitronen-Bärlauch-Soße sind total lecker und sättigend. Außerdem sind diese Tortellini in Zitronen-Bärlauch-Soße so preiswert, dass wir sie zu unseren Low-Budget Rezepten zählen. 250g Tortellini kosten in einer bekannten Drogeriekette gerade mal 1,79€ und der Bärlauch ist kostenlos, wenn er selbst gesammelt wird. Margarine und Zitrone ergänzen unser Rezept für 4 Portionen, das insgesamt nicht mehr als 3€ kostet. Außerdem sind unsere Tortellini in Bärlauch-Zitronensoße einfach und schnell zubereitet.  Wer gerne Soße tunkt, sollte dazu noch knuspriges Weißbrot servieren.Weitere Low-Budget Rezepte haben wir mit Kartoffeln hier, hier und hier,  mit Nudeln hier, hier und hier. Wer mal eine Low-Budget-Pizza ausprobieren möchte, sollte hier schauen. Leckere, einfache Low-Budget Suppenrezepte gibt es unter anderem hier, hier, hier und hier.

Zubereitung

• Nudelwasser aufsetzen.
• Bärlauchblätter halbieren.
• Fein hacken.
• Tortellini nach Packungsanweisung kochen.
• 80g Margarine in größerem Topf schmelzen.
• 10g Margarine in kleinem Topf hoch erhitzen.
• Wasser und Zitronensaft in großen Topf geben.
• Hoch erhitzte Margarine auch in großen Topf geben.
• Verrühren.
• Bärlauch dazugeben.
• Abschmecken.
• Tortellini abgießen.
• Zur Zitronen-Bärlauch-„Butter“ geben.
• Vermengen
• Servieren.

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