
Vegane schnelle Ajvar-Soße mit Pasta
Wenn es mal schnell gehen, preiswert, eigentlich schon low-budget, und lecker sein soll, ist unsere schnelle Ajvar-Soße mit Nudeln oder Reis genau das richtige Hauptgericht. Ein weiteres schnelles und schmackhaftes Hauptgericht mit Ajvar haben wir hier.
Weitere Rezepte für leckere Soßen, nicht nur für die Nudelküche, haben wir u.a. für eine Kirsch-Pfeffersoße, Kräuter-Senf-Soße, würzige Tomatensoße, Käse-Pfeffer-Soße, Rosmarin-Schmandsoße, Zwiebelsoße, Belugalinsensoße, Paprikasoße, Rotwein-Thymiansoße, Tomaten-Knoblauchsoße und unseren Hit Gemüsesoße. Wenn dir richtige Soße nicht dabei ist, dann einfach „Soße“ in unsere Suche eingeben.
Zutaten für2 - 4PortionenPortionPortionen:
- 250ml
Gemüsebrühe
- 300g
Nudeln
- 1
Zwiebel
- 2
Knoblauchzehen
- 1
rote Paprikaschote, optional
- 3 - 4EL
Ajvar mild aus dem Glas
ggf. Blattpetersilie /Basilikum
Zubereitung
- Gemüsebrühe herstellen.
- Nudelwasser aufsetzen.
- Zwiebel schälen.
- Fein hacken.
- Knoblauch pellen.
- Paprikschote, wenn gewünscht, putzen,
- waschen,
- ganz fein würfeln.
- Öl in Soßentopf geben.
- Erhitzen (Stufe 6 von 9)
- Zwiebel hineingeben.
- Knoblauch hineinpressen.
- 5 Minuten glasig dünsten.
- Nudeln nach Packungsanweisung kochen.
- Paprikastücke in Soßentopf geben.
- 5 Minuten mitdünsten.
- Ajvar einrühren.
- Kurz mitdünsten.
- Gemüsebrühe zugeben.
- Kurz aufkochen.
- Temperatur reduzieren.
- Köcheln lassen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken.
- Nudeln abgießen.
- Nudeln zurück in den Nudeltopf geben.
- Soße dazugeben.
- Alles vermengen.
- Ggf. mit Blattpetersilien- /Basilikumblättern garnieren.
2 Gedanken zu „Vegane schnelle Ajvar-Soße mit Pasta“
Genial, sehr zu empfehlen!
Freut uns, dass es dir geschmeckt hat!