Unser Rhabarber-Erdbeerkuchen ist einfach, gelingsicher, köstlich, schnell und saisonal.

Rhabarber haben wir auch für einen einfachen und schnellen Rührkuchen, Kuchen mit Guss,  Pudding,  Schmandkuchen,  Kuchen mit Erdbeeren, Hefeschnecken, zwei unterschiedliche Blechkuchen mit Äpfeln und Streuseln, Nummer 2,  einen ganz einfachen Kuchen, einen mit Joghurt und Äpfeln, einen Käsekuchen mit Erdbeeren und Streuseln, sowie eine superleckere Puddingtorte, eine Torte mit Pudding-Sahnehaube, eine Puddingtarte und einen Rhabarber-Erdeer-Blechkuchen mit Guss verwendet.

Springform 24cm Ø

Zubereitung

• Rhabarber u. Erdbeeren putzen.
• Waschen.
• In Stücke schneiden.
• Trockene Teigzutaten in kleiner Schüssel mischen.
• Feuchte Teigzutaten in großer Schüssel verrühren.
• Trockene Zutaten nach und nach in die feuchten rühren.
• Backofen anschalten – 180° Ober-/Unterhitze / 160° Heißluft.
• Form dünn fetten.
• Teig einfüllen.
• Rhabarber u. Erdbeeren darauf verteilen.
• Im unteren Backofenbereich (2/5)
• 55 – 65 Minuten backen.
• Stäbchenprobe nach 50 Minuten.
• Aus dem Ofen nehmen.
• Etwas abkühlen lassen.
• Ring abnehmen.
• Kuchen ganz auskühlen lassen.
• Vor dem Servieren ggf. mit Puderzucker bestäuben.

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